به گفته نائب رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران، هرچند با اوج گیری قیمت دلار از کانال ۶۰ هزار تومان به کانال ۷۰ هزار تومان، هزینه تولید تا ۱۸ درصد افزایش پیدا می کند، اما بیشتر تولیدکنندگان محصولات غذایی مجاز به دنبال گران کردن قیمت کالا نیستند، و این از حاشیه سود آنها می کاهد.
امیر یوسفی، نائب رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران درباره تأثیر نوسانات ارزی بر تولید و صادرات محصولات غذایی کشور به خبرنگار ایلنا گفت: نوسانات قیمت دلار تولید انواع محصولات را در کشور تحت تأثیر قرار می‌دهد و محصولات غذایی هم از این قاعده مستثنی نیستند، ضمن اینکه بسیاری از مواد اولیه تولید در صنایع غذایی وارداتی است و افزایش قیمت دلار به این معناست که تولیدکننده مجبور است هزینه بیشتری برای تولید محصول نهایی صرف کند. این در حالی است که در بیشتر محصولات صنایع غذایی، قیمت تمام شده بر روی کالا ثبت می شود و این امر دست تولیدکننده را برای افزایش قیمت محصول نهایی می‌بندد، بنابراین هر چند که هزینه تولید با اوج گیری قیمت دلار از کانال ۶۰ هزار تومان به کانال ۷۰ هزار تومان تا ۱۸درصد افزایش پیدا کرده باشد، تولید کننده مجاز به گران کردن قیمت کالا نیست.
وی افزود: در نتیجه افزایش قیمت دلار، کاهش حاشیه سود تولیدکننده را در پی داشت. اما از آنجا که این نوسان مقطعی بود، تقاضای مصرف کننده را چندان از خود متأثر نکرد و در این مدت تغییر محسوسی در میزان تقاضای جامعه برای محصولات غذایی ایجاد نشد.
نائب رئیس کمیسیون صنایع غذایی اتاق بازرگانی ایران درباره پیامد نوسانات ارز بر بازارهای صادراتی محصولات غذایی کشور گفت: از آنجا که صادرکنندگان ملزم به ارائه ارز حاصل از صادرات در نیما هستند و افزایش قیمت ارز در بازار آزاد به افزایش شکاف قیمت ارز نیمایی با این ارز می انجامد، بالا رفتن نرخ دلار از جذابیت صادرات می‌کاهد.
وی اظهار کرد: ضمن اینکه بیشتر صادرکنندگان محصولات غذایی به دلیل محدودیت‌های برآمده از تعهدات ارزی محصولات خود را در بازارهایی مانند عراق و کشورهای حوزه خلیج فارس با ریال معامله می‌کنند و این شرکت‌های بزرگ فولادی و پتروشیمی هستند که معاملات خارجی خود را با ارز انجام می‌دهند، با این حال صادرکنندگان محصولات غذایی در تأمین مواد اولیه، تجهیزات و ماشین‌آلات تولید همچنان نیاز به ارز دارند.
رئیس اتاق بازرگانی گرگان در پاسخ به پرسشی درباره کم و کیف پرورش میگو در این استان توضیح داد: سایت های پرورش میگوی استان در بستر دریا و توسط سرمایه‌گذاران بخش خصوصی استانی و غیراستانی ایجاد شدند و اکنون مساحت مزارع پرورش میگو در گلستان به حدود ۴۰۰۰ هزار هکتار رسیده است.
وی افزود: ۹۰ درصد میگوی پروش یافته در این استان به کشورهای سی آی اس، چین، ویتنام و کشورهای حوزه خلیج فارس صادر می شود.
یوسفی خاطرنشان کرد: هر چند روسیه در دادن کد آی.آر به واردات سختگیری زیادی داشت، اما بسیاری از پرورش دهندگان میگو در استان گلستان توانستند این کد را دریافت کنند.